Cartocci al forno ripieni di crema al pistacchio

Buonissimi dolci lievitati siciliani, generalmente farciti con crema di ricotta e gocce di cioccolato. Essendo una #pistacchiolovers ho voluto provare questa variante e ne sono rimasta più che entusiasta. Ingredienti 125 g di farina 00 125 g di farina manitoba 30 g di zucchero 1 uovo 3 g di lievito fresco 80 g di latte…

Cous cous freddo con zucchine, pomodorini, zenzero e gamberi

Piatto unico freddo gustoso e veloce. Un’alternativa a pasta o riso, sbizzarritevi a condirlo a vostro piacimento, è anche un’ottima base per il vostro svuotafrigo. Per il mio cous cous ho utilizzato il Dado Zenzero BIO Bauer, il segreto per insaporire i tuoi piatti e conferire alle pietanze un gusto speziato. Da sempre Bauer sceglie…

Excelsior

Excelsior, biscotti da dessert siciliani. Due biscotti di frolla montata farciti con pasta di mandorle e marmellata, e rivestiti per metà di cioccolato fondente. Ingredienti frolla montata 400 g di farina 00 120 g di fecola di patate 300 g di burro 160 g di zucchero a velo 2 uova Cioccolato fondente q.b. (per la…