Stecchi di terra e mare

Le insalate @naturizia rigorosamente siciliane accompagnano le Ciliegie di mozzarella Santa Lucia @galbani_italia alla scoperta della nostra meravigliosa terra #inSiciliacepiugusto In Sicilia ogni scusa è buona per mangiare, il cibo è famiglia, tradizioni e condivisione.Per promuovere l’immenso patrimonio gastronomico siciliano ho realizzato degli stecchi di terra e mare, con gli ortaggi delle nostre terre ed…

Gelo di anguria

Un profumatissimo dessert siciliano al cucchiaio preparato con pochissimi ingredienti. Ideale a fine pasto o per una fresca merenda. Ingredienti (Quantità per 4 porzioni di gelo) 500 ml di succo di anguria 100 g di zucchero 45 g di amido Preparazione Passate l’anguria, filtrate il succo ottenuto e versatelo in un pentolino, mettetelo sul fuoco…

Bruschette con crema di melanzane, cubetti di pesce spada e menta

Bruschette sfiziose dai sapori mediterranei, perfette per un aperitivo estivo. L’unione del pesce spada Fidagel #senzaghiaccioaggiunto con le melanzane di stagione a km 0 e la menta appena raccolta sprigionano un gusto davvero esplosivo di ingredienti che si esaltano a vicenda. Ingredienti (Ingredienti per 2 persone) 1 melanzana grande 3 ciuffetti di menta Aglio (facoltativo)…