Crema salata di fico d’india

Le insalate Naturizia rigorosamente siciliane accompagnano le Ciliegie di mozzarella Santa Lucia Galbani alla scoperta della nostra meravigliosa terra. Da buona siciliana le accolgo con gusto facendole conoscere una delle tante preziose materie prime della nostra Sicilia: il fico d’India. Dal colore unico e ricco di proprietà benefiche, rappresenta un segno distintivo della nostra vegetazione…

Salame dolce al pistacchio

Languorino a fine pranzo?Mangiare qualcosa di dolce a fine pasto, da accompagnare al caffè, è per me una coccola quotidiana. Ieri ho rivisitato il classico salame dolce secondo i miei canoni pistacchiosi. Ed eccolo, assolutamente promosso! Ingredienti 125 g di biscotti secchi 190 g di crema dolce di pistacchio “La Favolosa” di Bacco 20 g…

Triangoli di pasta fresca al pistacchio ripieni di melanzane e pecorino

Oggi ho approfittato delle ultime melanzane di stagione per mettere le mani in pasta e realizzare il ripieno dei miei triangoli di pasta fresca. Ingredienti Ingredienti ripieno: 1 melanzana grande 1 spicchio d’aglio 40 g di pecorino Sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e spuntate la melanzana, tagliatela in quattro parti. Disponetela in una teglia…