Crema salata di fico d’india

Le insalate Naturizia rigorosamente siciliane accompagnano le Ciliegie di mozzarella Santa Lucia Galbani alla scoperta della nostra meravigliosa terra.

Da buona siciliana le accolgo con gusto facendole conoscere una delle tante preziose materie prime della nostra Sicilia: il fico d’India. Dal colore unico e ricco di proprietà benefiche, rappresenta un segno distintivo della nostra vegetazione spontanea.

Ho realizzato una fresca e semplice salsa salata di fichi d’India da accompagnare ad un piatto estivo, veloce e leggero, tipico della cucina italiana, insalata e mozzarella.Un tocco di gusto tutto siciliano!
Insalata Poker in vaschetta Naturizia con Ciliegie di mozzarella Santa Lucia Galbani servite con salsa salata di fichi d’India.

Ingredienti

  • 3 fichi d’India
  • Gocce di mezzo limone
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Sbucciate i fichi d’India e tagliateli a pezzettoni, frullateli nel mixer e filtrateli con un colino.
  2. Versate la salsa in una padella, aggiungete il sale ed il pepe, continuate la cottura per 5 minuti.
  3. Lasciate raffreddare la salsa e riponetela in frigorifero.
  4. Impiattate la vostra insalata Poker in vaschetta Naturizia, aggiungete le Ciliegie di mozzarella Santa Lucia Galbani e versate su una ogni ciliegia la salsa di fichi d’India.

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