Le pappardelle si riconoscono facilmente sono larghe il doppio delle tagliatelle, circa un centimetro e mezzo o poco più. Ingredienti Quantità: x2 150 g di farina 0 50 g di semola 2 uova a temperatura ambiente Preparazione Disponete la farina a fontana, mettete al centro le uova, sbattetele con una forchetta, incorporate la farina e…
Mese: aprile 2021
Spaghetti zucca, burrata e granella di pistacchio
La semplicità! Spaghetti, cipollotto, olio extra vergine di oliva, zucca, burrata e granella di pistacchio. Ed è subito fame. Ingredienti Quantità: x2 250 g di spaghetti 1 cipollotto 180 g di zucca tagliata a cubetti Sale e pepe q.b. Burrata q.b. Granella di Pistacchio Bacco q.b. Preparazione 1. Tagliate la zucca a piccoli cubetti.2. In…
Cornetti di pasta brioche bicolore
Quanto è bello mettere le mani in pasta, ancora di più aggiungendo un tocco di colore. L’effetto wow al taglio è proprio una bella sorpresa e soddisfazione. Ingredienti Quantità: 8 cornetti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 150 ml di acqua 100 ml di latte 100 g di zucchero 40 g…
Gnocchi ripieni di pesto alla brontese conditi con cozze, vongole e gamberi
Gnocchi ripieni di pesto alla brontese? Sì, proprio così! Andate a scoprire la preparazione degli gnocchi ripieni di pesto alla brontese conditi con gamberi, cozze e vongole. Ingredienti Ingredienti x2 Impasto gnocchi: 250 g di patate 80 g di farina 00 1 cucchiaio di uovo sbattuto Un pizzico di sale 90 g di pesto alla…
