Pappardelle all’uovo

Le pappardelle si riconoscono facilmente sono larghe il doppio delle tagliatelle, circa un centimetro e mezzo o poco più. Ingredienti Quantità: x2 150 g di farina 0 50 g di semola 2 uova a temperatura ambiente Preparazione Disponete la farina a fontana, mettete al centro le uova, sbattetele con una forchetta, incorporate la farina e…

Spaghetti zucca, burrata e granella di pistacchio

La semplicità! Spaghetti, cipollotto, olio extra vergine di oliva, zucca, burrata e granella di pistacchio. Ed è subito fame. Ingredienti Quantità: x2 250 g di spaghetti 1 cipollotto 180 g di zucca tagliata a cubetti Sale e pepe q.b. Burrata q.b. Granella di Pistacchio Bacco q.b. Preparazione 1. Tagliate la zucca a piccoli cubetti.2. In…

Cornetti di pasta brioche bicolore

Quanto è bello mettere le mani in pasta, ancora di più aggiungendo un tocco di colore. L’effetto wow al taglio è proprio una bella sorpresa e soddisfazione. Ingredienti Quantità: 8 cornetti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 150 ml di acqua 100 ml di latte 100 g di zucchero 40 g…