Cornetti di pasta brioche bicolore

Quanto è bello mettere le mani in pasta, ancora di più aggiungendo un tocco di colore. L’effetto wow al taglio è proprio una bella sorpresa e soddisfazione. Ingredienti Quantità: 8 cornetti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 150 ml di acqua 100 ml di latte 100 g di zucchero 40 g…

Cornetti salati di pasta brioche

Gustosi e soffici, appena sfornati! Ingredienti Quantità: 16 cornetti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 150 ml di acqua 100 ml di latte 40 g di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino di miele 1 bustina di lievito in polvere da 16 g Mastro Fornaio Paneangeli 15 g di sale…

Crostata panna, crema al cacao e crema al pistacchio

Ingredienti Pasta frolla 250 g di farina 00 150 g di burro 100 g di zucchero semolato 1 uovo Aromi (facoltativi) Crema al pistacchio 250 g di mascarpone 100 g di crema al pistacchio “Le Cremose di Bacco“ 20 g di zucchero a velo Crema al cacao 250 g di mascarpone 100 g di crema…

Frolla montata all’arancia

La merenda è pronta! Delicata frolla montata all’arancia ricoperta da golosa crema al cioccolato bianco. Vi unite a me? Ingredienti Impasto: (Quantità per 40 biscottini) 200 g di farina 00 60 g di fecola di patate 150 g di burro 80 g di zucchero a velo 1 uovo 20 g succo di arancia rossa di…

Mattonella palermitana

Soffice, saporita e filante. LA MATTONELLA PALERMITANA, un must della rosticceria siciliana. Rigorosamente farcita con polpa di pomodoro condita, prosciutto cotto e mozzarella di altissima qualità. Ingredienti Impasto: 250 g di farina manitoba 250 g di farina 00  10 g di lievito di birra fresco 15 g di miele 40 g di strutto 170 g…