Archivio ricette

Biscotti alle noci

La mia dispensa non ha mai quiete! Voglio sempre avere una visuale ben definita, nessun ingrediente nascosto, tutto diviso per reparti. Qualche giorno fa è arrivato il momento del decluttering reparto frutta secca, ed ecco che la mia testolina comincia ad immaginare preparazioni e ricette. Le protagoniste di oggi sono le #noci che tanto mi ricordano il…

Merendine Yo-Yo al pistacchio

Spuntino pomeridiano o mattutino?Yo-Yo al pistacchio fatti in casa! Sani Veloci Soffici e golosi Ingredienti (Ingredienti x 7 YoYo) 3 uova medie a temperatura ambiente 90 g di zucchero 3 gocce di aroma vaniglia 50 g di farina 00 50 g di farina manitoba 5 g di lievito in polvere Crema al pistacchio “La Golosa…

Cotolette di melanzane al pistacchio

Quanto ci mancheranno le melanzane di stagione nei prossimi mesi? Io ne approfitto ancora!Le cotolette di melanzane, per me, rimangono sempre le più buone. Ingredienti Ingredienti x2 bicchieri 1 melanzana grande Farina di pistacchio Bacco q.b. Sale q.b. 1 uovo 90 g di pesto alla brontese @baccoedolcelavita Pistacchi interi sgusciati Bacco q.b. Olio (per frittura) Preparazione…

Cheesecake salata in bicchiere, mortadella e olive

Conoscete la Nocellara del Belice?È una cultivar di olivo che si produce nella Sicilia occidentale, nel territorio della Valle del Belice.Di dimensioni medio grandi e dal colore verde intenso, presenta una polpa soda e croccante con un gusto leggermente agrodolce. Gift: http://www.olioamabile.it Ingredienti Ingredienti x2 bicchieri 50 g di crackers 30 g di burro 80…

Cozze gratinate con pesto di nocciola

Lo ammetto, da piccola volevo fare la pescivendola.Andavo in giro per supermercati, macellerie e pescherie con mio padre, da sempre lui ama il pesce ed è bravo a cucinarlo. Rimanevo incantata a guardare il pescivendolo di fiducia che puliva, squamava e sfilettava i pesci con grande maestria. Con gli anni le ambizioni sono cambiate, mi…

Mini buns al pistacchio

Afa non ti temo! Nonostante le alte temperature non rinuncio alla preparazione di lievitati dolci o salati.Specialmente se queste ricette contengono il mio amato pistacchio. Nello specifico ho utilizzato la farina di pistacchio Bacco, adatta per ricette dolci o salate. Da farcire a vostro piacimento! Ingredienti Per 10 mini buns: 125 g di farina 00 125…

Pancake salati verdi e Affettati Mix Perfetto Galbani

L’abbinamento perfetto!Soffici pancake salati verdi con insalata mista in ciotola @naturizia e gli Affettati Mix Perfetto Galbani @galbani_italia. L’unione unica, insieme per essere più buoni, prodotti semplici adatti per ogni occasione. Prova il tuo abbinamento preferito! Inoltre, gioca al Memory del Gusto con @galbani_italia e @naturizia e diventa Top Gnam. Potrai vincere il ricettario scaricabile per dare vita a…

Treccia Pan brioche olive e timo

Immaginate quanto sia buona calda e soffice appena sfornata?!Ieri la mia cucina era invasa dal suo profumo e dall’aroma di olive e timo. Allacciate il grembiule e provate questa enorme bontà. Ingredienti Ingredienti per uno stampo da plumcake (26×14 cm) 125g di farina 00 125g di farina manitoba 75 ml di acqua 50 ml di…

Cassatine siciliane mignon

Oggi il mio dolce preferito in assoluto! Le cassatine siciliane mignon. Chi mi conosce bene lo sa, per una cassatina mignon, una fetta di cassata o meglio una intera farei di tutto! Ingredienti (x15 cassatine) Pan di Spagna 3 uova 80 g di farina 00 40 g di fecola 100 g di zucchero Montate con…

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