Cassatine siciliane mignon

Oggi il mio dolce preferito in assoluto! Le cassatine siciliane mignon. Chi mi conosce bene lo sa, per una cassatina mignon, una fetta di cassata o meglio una intera farei di tutto! Ingredienti (x15 cassatine) Pan di Spagna 3 uova 80 g di farina 00 40 g di fecola 100 g di zucchero Montate con…

Bon bon panna e cioccolato al pistacchio

Ingredienti (x18 bon bon) 200 g di Ciokko Bacco al pistacchio  190 g di latte condensato 200 ml di panna già zuccherata da montare 2 stampi in silicone (8 cubetti per stampo) Granella di pistacchio e pistacchi sgusciati Bacco Preparazione 1. Fate sciogliere il Ciokko Bacco a bagnomaria mescolando con una spatola.2. Versate uniformemente il cioccolato al…

Mini YogurtCake vaniglia e fragole

Protagonista della mia ricetta è lo Yogurt vellutato alla vaniglia di Yogurt Vivò, una delle buonissime novità del 2021. Ingredienti Ingredienti:3 stampi (diametro 7, 6 e 5 cm) Base: 70 g di biscotti tipo digestive 30 g di burro Crema allo yogurt: 150 g di Yogurt fresco Vivò alla Vaniglia @yogurtvivo 75 g di panna zuccherata…

Cornetti di pasta brioche bicolore

Quanto è bello mettere le mani in pasta, ancora di più aggiungendo un tocco di colore. L’effetto wow al taglio è proprio una bella sorpresa e soddisfazione. Ingredienti Quantità: 8 cornetti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 150 ml di acqua 100 ml di latte 100 g di zucchero 40 g…

Crostata panna, crema al cacao e crema al pistacchio

Ingredienti Pasta frolla 250 g di farina 00 150 g di burro 100 g di zucchero semolato 1 uovo Aromi (facoltativi) Crema al pistacchio 250 g di mascarpone 100 g di crema al pistacchio “Le Cremose di Bacco“ 20 g di zucchero a velo Crema al cacao 250 g di mascarpone 100 g di crema…

Frolla montata all’arancia

La merenda è pronta! Delicata frolla montata all’arancia ricoperta da golosa crema al cioccolato bianco. Vi unite a me? Ingredienti Impasto: (Quantità per 40 biscottini) 200 g di farina 00 60 g di fecola di patate 150 g di burro 80 g di zucchero a velo 1 uovo 20 g succo di arancia rossa di…