Treccia Pan brioche olive e timo

Immaginate quanto sia buona calda e soffice appena sfornata?!Ieri la mia cucina era invasa dal suo profumo e dall’aroma di olive e timo. Allacciate il grembiule e provate questa enorme bontà. Ingredienti Ingredienti per uno stampo da plumcake (26×14 cm) 125g di farina 00 125g di farina manitoba 75 ml di acqua 50 ml di…

Cornetti di pasta brioche bicolore

Quanto è bello mettere le mani in pasta, ancora di più aggiungendo un tocco di colore. L’effetto wow al taglio è proprio una bella sorpresa e soddisfazione. Ingredienti Quantità: 8 cornetti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 150 ml di acqua 100 ml di latte 100 g di zucchero 40 g…

Cornetti salati di pasta brioche

Gustosi e soffici, appena sfornati! Ingredienti Quantità: 16 cornetti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 150 ml di acqua 100 ml di latte 40 g di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino di miele 1 bustina di lievito in polvere da 16 g Mastro Fornaio Paneangeli 15 g di sale…

Mattonella palermitana

Soffice, saporita e filante. LA MATTONELLA PALERMITANA, un must della rosticceria siciliana. Rigorosamente farcita con polpa di pomodoro condita, prosciutto cotto e mozzarella di altissima qualità. Ingredienti Impasto: 250 g di farina manitoba 250 g di farina 00  10 g di lievito di birra fresco 15 g di miele 40 g di strutto 170 g…

Panini da piastrare o farcire

Ricetta perfetta per panini da piastrare. Vi assicuro che sono davvero buonissimi! Provateli e fatemi sapere. Ingredienti Ingredienti per 6 panini 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 300 ml di acqua 10 g di zucchero 8 g di lievito di birra fresco 15 g di sale Latte per spennellare i panini…

Cartocci al forno ripieni di crema al pistacchio

Buonissimi dolci lievitati siciliani, generalmente farciti con crema di ricotta e gocce di cioccolato. Essendo una #pistacchiolovers ho voluto provare questa variante e ne sono rimasta più che entusiasta. Ingredienti 125 g di farina 00 125 g di farina manitoba 30 g di zucchero 1 uovo 3 g di lievito fresco 80 g di latte…