Quanto ci mancheranno le melanzane di stagione nei prossimi mesi? Io ne approfitto ancora!Le cotolette di melanzane, per me, rimangono sempre le più buone. Ingredienti Ingredienti x2 bicchieri 1 melanzana grande Farina di pistacchio Bacco q.b. Sale q.b. 1 uovo 90 g di pesto alla brontese @baccoedolcelavita Pistacchi interi sgusciati Bacco q.b. Olio (per frittura) Preparazione…
Categoria: SECONDI
Cozze gratinate con pesto di nocciola
Lo ammetto, da piccola volevo fare la pescivendola.Andavo in giro per supermercati, macellerie e pescherie con mio padre, da sempre lui ama il pesce ed è bravo a cucinarlo. Rimanevo incantata a guardare il pescivendolo di fiducia che puliva, squamava e sfilettava i pesci con grande maestria. Con gli anni le ambizioni sono cambiate, mi…
Semifreddo al pistacchio
5 ingredienti per un buonissimo semifreddo al pistacchio. Sbizzarritevi a provare il vostro semifreddo preferito! Basterà solamente cambiare a vostro piacimento il gusto della crema spalmabile. Provate la mia ricetta! Ingredienti Ingredienti per uno stampo da plumcake (26×14 cm) 500 ml di panna (già zuccherata) 400 g di latte condensato 190 g di crema spalmabile…
Gambero rosso marinato, crema allo yogurt e cialda croccante al pistacchio.
Ingredienti (Quantità x2) Croccante al pistacchio 50 g di farina di pistacchio 30 g di farina 00 50 g di albume 50 g di burro Un cucchiaino raso di sale In una ciotola sbattete gli albumi, unite la farina 00, la farina al pistacchio, il burro tagliato a piccoli cubetti ed il sale. Impastate con…
Salsa Tzatziki
Nostalgia e ricordi di viaggi? Proprio così!Il nostro ultimo viaggio è stato quello in Grecia. Non vi dico quante scorte ho fatto, avevo una valigia piena di pane pita e preparati per salse greche.La mia preferita, rimasta nel cuore, è stata proprio la salsa Tzatziki. Ieri l’ho realizzata con semplici ingredienti, senza preparati, ed è…
Crema di patate e cipollotto con gamberi e cozze
Il mio nuovo aiutante in cucina è il Robot President di Tescoma. Non un semplice frullatore ma un vero e proprio robot da cucina per la cottura e l’omogeneizzazione di creme, zuppe, brodi, smoothies e frappé. Basta selezionare il programma di cottura desiderato e il robot lavorerà per noi. Ingredienti Ingredienti (x2)• 500 g di…
